Porqué tomar aceite de oliva virgen y nueces durante el embarazo

 

Los cambios en el estilo de vida han propiciado que cada vez nos alejemos más de las dietas equilibradas, incluso durante el embarazo. El cambio de hábitos está propiciando la ingesta desproporcionada de mayores cantidades de hidratos de carbono (pan, bollería, repostería, arroz, pasta...), en detrimento de otros alimentos más saludables en la gestación, como las verduras, hortalizas, grasas poliinsaturadas de cadena larga en forma de aceite de oliva virgen extra, nueces o pescados como sardinas o salmón.

Este exceso de hidratos de carbono favorece la aparición de importante número de mujeres con diabetes mellitus gestacional (DMG), que puede llegar hasta un 17 por ciento de la población gestante. Como todas sabéis, el aumento de la glucosa en sangre (hiperglucemias) es un factor de peor pronóstico para el feto, ocasionándole mayores posibilidades de un parto pretérmino, hipoglucemias con disminución del potasio y del calcio al nacer, así como posibilidad de tener bebés más grandes (macrosómicos), con todas las consecuencias que puede tener a la hora del parto.

Prevenir la diabetes gestacional con la alimentación
Pero no solamente afecta al feto sino que también puede tener repercusiones sobre la madre en el futuro, como mayor riesgo de diabetes gestacional en futuros embarazos, desarrollos de glucemias basales alteradas, intolerancia a los hidratos de carbono y diabetes mellitus tipo 2 o del adulto.

Estas mujeres además sufren de tasas más altas de enfermedades cardiovasculares o coronarias. Suelen terminar siendo mujeres obesas, hipertensas y con alteración del perfil lipídico (elevación del LDL colesterol o colesterol malo, disminución del HDL o colesterol bueno y aumento de los triglicéridos) y terminando en el conocido síndrome metabólico, de consecuencias funestas para estas féminas.

Sabemos que una vez diagnosticada la DMG, el realizar una dieta mediterránea con menos cantidad de hidratos de carbono y más grasas poliinsaturadas, verduras y pescados hace que se controle adecuadamente. Lo que aún no se ha constatado de modo científico es si el hacer una dieta mediterránea antes de quedar embarazada o por lo menos a partir de que se sabe que está embarazada, disminuya el número de mujeres con diabetes gestacional. Casi seguro que se producirá un efecto beneficioso incluso en aquellas mujeres con factores predisponentes como historia familiar de diabetes tipo 2, edad avanzada o síndrome de ovario poliquístico.

Por todo ello os aconsejamos la dieta mediterránea, es decir:

  • Dejar de tomar galletas, bollos, bebidas azucaradas, cafés y carnes rojas.
  • Comer más fibra, vegetales, frutas, cereales, alimentos con bajo índice glucémico y alimentos ricos en grasas poliinsaturadas como el aceite de oliva virgen y 30 gramos de nueces al día. Si tomáis buenas ensaladas con abundante aceite de oliva no engordaréis, pues no tomareis un plato de macarrones o arroz, por ejemplo.

Si la embarazada "come mal", lo transmite al bebé
El no hacerlo así puede ocasionar cambios epigenéticos a nivel celular: son variaciones químicas que se producen en el ADN y en la estructura de la cromatina sin alterar su secuencia con el fin de regular la transcripción genética. Esto que acabo de comentar es algo complejo pero viene a decir que una misma célula puede alterar su ADN dependiendo de lo que comamos. En pocas palabras, provocamos una importante disminución de las sustancias antioxidantes, lesionándose de esta forma el ADN. La susceptibilidad de estos cambios en el epigenoma es desigual en diferentes etapas de la vida siendo muy importante durante la gestación.

Pero lo más interesante de este asunto es que las madres que "comen mal" trasmiten a las células de sus hijos en el desarrollo embrionario las alteraciones epigenéticas de su ADN y serán niños obesos, hipertensos y diabéticos. Quiero deciros con esto que una buena alimentación durante el embarazo hará que también tengáis hijos sanos sin problemas genéticos en el futuro.

¡Ah, y no os olvidéis del ejercicio físico durante el embarazo!

 

 
Natalben: Las pruebas de mi embarazo

Blog las pruebas de mi embarazo

Sobre el blog
 

El blog Las pruebas de mi embarazo recoge todas las novedades en cuanto a gestación y pruebas diagnósticas. Las nuevas técnicas, los procedimientos punteros, los estudios más recientes, las curiosidades del mundo de la obstetricia... Todo se recoge en esta bitácora, escrita por un especialista de máximo nivel. Pasen y vean: este blog está hecho para ti.

 
Sobre el autor

El catedrático Miguel Ángel Herráiz es jefe de Sección de la Unidad de Obstetricia del Hospital Clínico San Carlos (Madrid) y dirige clínica privada en el municipio madrileño de San Sebastián de los Reyes: Ecografías 4D.

Ginecólogo del blog las pruebas de mi embarazo
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