Proteínas durante el embarazo
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| Las proteínas son fundamentales en la alimentación durante el embarazo, para la formación de tejidos (feto y placenta) y para el crecimiento de mamas, útero y volumen sanguíneo. Por esto es necesario un aporte diario. | | | | El aumento total del embarazo (para una normo nutrida y con feto único) es de 925 g por tanto, el aumento diario de proteínas debe ser de unos 10g al día. | | | | Hay dos tipos de proteínas: | | | | - | De alto valor biológico: son aquéllas que aportan gran cantidad de nitrógeno al organismo y pueden tomarse solas. Son las que nos encontramos en la carne, pescado, huevos y leche. | | - | De bajo valor biológico: son aquéllas que necesitan combinarse con otra proteína para obtener, del resultado de la suma de ambas, proteína de alta calidad. Son las que provienen de los vegetales y las legumbres. | | | Las combinaciones más frecuentes son: | | | • | Legumbres | | | • | Cereales integrales | | | • | Frutas secas y semillas | | | • | Lácteos | | | • | Vegetales | | |
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