| La Vitamina D o colecalciferol se sintetiza en la piel por la incidencia de la radiación solar y se acumula en el hígado, cerebro, piel y huesos. |
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| Las funciones de esta vitamina son: |
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| - | Mantener los niveles de cálcio y fósforo normales en sangre (estimula la adsorción intestinal de estos minerales en el intestino, la reabsorción en el riñón y aumenta la liberación desde el hueso). El calcio es un mineral imprescindible en el desarrollo de los huesos y dientes, en la transmisión del impulso nervioso y para la contracción muscular. |
| - | Participa en el crecimiento y maduración celular. |
| - | Fortalece el sistema inmune (previene infecciones). |
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| Con una dieta equilibrada y con una exposición normal al sol, no es necesario una suplementación alimenticia de esta vitamina. |
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| Esta vitamina se encuentra principalmente en la yema de los huevos, pescado, pan, cereales y lácteos. |
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| La intoxicación (consumo excesivo) de esta vitamina produce: |
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| - | Hipercalcemia (aumentan los niveles de cálcio en sangre) |
| - | Calcinosis (depósito de cálcio y fósforo en piel y riñones) |
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| Se considera un consumo excesivo a un aporte extra mediante preparados farmacológicos (a excepción de hipovitaminosis D o raquitismo) |
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| Los síntomas de esta intoxicación son: |
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| - | Nauseas y vómitos |
| - | Alteraciones mentales, confusión |
| - | Pérdida del apetito y pérdida de peso |
| - | Debilidad |
| - | Depresión |
| - | Dolores articulares y musculares |
| - | Dolor de cabeza |
| - | Sed |
| - | Cálculos en la orina |
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