Alerta de AESAN: consigue Omega 3 seguros con la etiqueta IFOS

¿Por qué preocupa el mercurio durante el embarazo?

Como se puede ver en esta publicación de la AESAN , el mercurio, y especialmente el metilmercurio presente en algunos peces de gran tamaño, puede atravesar la placenta y llegar al bebé en desarrollo.

Durante la gestación, una exposición excesiva a esta sustancia puede afectar al desarrollo neurológico fetal, ya que el sistema nervioso y el cerebro del bebé se están formando. Por este motivo, las autoridades sanitarias recomiendan extremar las precauciones en mujeres embarazadas, lactantes y niños pequeños.

Sin embargo, los expertos insisten en que el riesgo no está en consumir pescado, sino en elegir especies con una elevada concentración de mercurio de forma frecuente.

Pescados que las embarazadas deben evitar

La recomendación actual de la AESAN es evitar durante el embarazo las especies con mayor contenido en mercurio:

• Pez espada o emperador
• Atún rojo
• Tiburón (cazón, marrajo, tintorera y especies similares)
• Lucio

Estos pescados suelen ser depredadores de gran tamaño y larga vida, características que favorecen la acumulación de metales pesados en sus tejidos.

Los pescados más recomendados durante la gestación

Las opciones más seguras son aquellas con bajo contenido en mercurio, como:

• Sardinas
• Boquerones
• Anchoas
• Jurel
• Salmón
• Merluza
• Mejillones
• Almejas

¿Cuánto pescado hay que tomar?

La recomendación general es mantener un consumo de entre tres y cuatro raciones semanales de pescado variado, priorizando estas especies.Los especialistas coinciden en que el pescado sigue siendo un alimento fundamental para la salud de la madre y del bebé por su aporte de ácidos grasos omega-3, especialmente DHA. Diversos estudios han demostrado que el DHA contribuye al desarrollo normal del cerebro y de la visión del feto y del lactante. 

Sin embargo, muchas mujeres embarazadas reconocen que no siempre alcanzan las cantidades recomendadas de pescado cada semana. Las náuseas, las preferencias alimentarias o, incluso, el miedo a consumir especies inadecuadas pueden dificultar una ingesta suficiente.

En estas situaciones, es decir, cuando la alimentación no cubre las necesidades de DHA, los profesionales sanitarios pueden recomendar suplementos de omega-3 específicos para embarazo. Pero no todos los complementos son iguales.

Al igual que ocurre con el pescado, muchas futuras mamás se preguntan si estos productos pueden contener trazas de metales pesados y contaminantes ambientales.

Por ello, es importante optar por suplementos que hayan sido sometidos a controles independientes de calidad y pureza, como sucede con los que tienen el sello IFOS.

¿Qué significa que un omega-3 tenga certificación IFOS?

El sello IFOS (International Fish Oil Standards) es una de las certificaciones más reconocidas a nivel internacional para los suplementos de aceite de pescado. Se otorga a los productos con DHA que han cumplido con los requisitos establecidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el el Council for Responsible Nutrition. (CRN).Esta certificación analiza cada lote de producto para verificar aspectos como:

• El producto contiene la cantidad de DHA indicada en el etiquetado.​
• Está libre de contaminantes como metales pesados, dioxinas, PCB. ​
• No se oxida ni degrada. ​
• Los análisis son de acceso público para total transparencia​

En otras palabras, un suplemento con certificación IFOS ofrece una garantía adicional de calidad y seguridad, algo especialmente relevante en el embarazo.