Las vitaminas durante el embarazo
Para qué sirven y por qué son tan necesarias
En el embarazo se incrementan los requisitos nutricionales, ya que debe cubrir sus propias las necesidades y atender las demandas requeridas para el crecimiento y desarrollo del bebé.
¿Para qué sirven?
No aportan energía, pero sin ellas el organismo no puede aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación. Además, intervienen en muchos procesos, como el sistema inmunológico o la formación de hormonas, de material genético, de sustancias químicas para el sistema nervioso, etc.
Características
- Las vitaminas se obtienen a través de la alimentación, puesto que el cuerpo humano no puede crearlas. Una excepción es la vitamina D, que se puede formar en la piel con la exposición al sol, y las vitaminas K, B1, B12 y ácido fólico, que se forman en pequeñas cantidades en la flora intestinal.
- Las vitaminas son frágiles y se destruyen rápidamente cuando se las expone a la luz, al aire y al calor.
- Algunas no se acumulan en el cuerpo, de modo que es necesario ingerirlas todos los días.
- No existe un solo alimento que contenga todas las vitaminas. Sin embargo, casi todos los alimentos aportan vitaminas, en mayor o menor número y cantidad..
Las vitaminas imprescindibles en el embarazo
Ácido fólico o vitamina B9
- Es una de las vitaminas esenciales para la división celular y ayuda a prevenir los defectos del tubo neural en el feto, como la espina bífida y la anencefalia.
- Su participación en la formación de sangre es tan importante que déficit de esta vitamina produce anemias en el embarazo.
- La cantidad diaria recomendada en el embarazo para una dieta sana es de 400 µg/día.
- Su acción es conjunta a la Vitamina B12.
- Lo encontramos en legumbres, cereales integrales, vegetales de hoja verde (lechuga, acelgas, espinacas...) y frutas (en especial, los cítricos).
Vitamina B12 (cobalamina)
- Es una de las vitaminas esenciales porque se complementa con la vitmina B9 y es imprescindible para la división celular y ayuda a prevenir los defectos del tubo neural en el feto.
- Interviene en la formación de glóbulos rojos sanguíneos. Su participación en la formación de sangre es tan importante que el déficit de esta vitamina produce anemias en el embarazo
- También actúa en la secreción de anticuerpos, en la síntesis del ADN.
- La cantidad diaria recomendada es de 2 a 3 µg/día.
- Solo se encuentra en alimentos de origen animal: carne, pescado, leche y derivados.
Vitamina B6 (piridoxina)
- Interviene en la formación de glóbulos rojos y de anticuerpos, por eso tiene un papel fundamental en el sistema inmune.
- Además participa en la formación del sistema nervioso central y el desarrollo cerebral del bebé.
- Ayuda a digerir los hidratos de carbono las proteínas y las grasas
- La cantidad diaria recomendada es de 1,9 mg/día.
- Esta vitamina se encuentra en carne, cereales y algunas frutas.
Vitamina C (ácido ascórbico)
- Es un antioxidante esencial para el sistema inmune materno y el del bebé. En el embarazo es necesaria para prevenir la aparición de infecciones.
- Además ayuda en la absorción del hierro, fundamental para evitar la anemia ferropénica.
- La cantidad diaria recomendada es de 60 mg/día, pero si la madre es o ha sido fumadora o ha tomado anticonceptivos esta cantidad debe aumentarse.
- Se encuentra en verduras (tomates, zanahorias, pimientos, coles), patatas y frutas, sobre todo cítricos. Es muy sensible al calor, por lo que conviene tomar las verduras crudas.
Vitamina D (calciferol)
- La vitamina D es necesaria para el crecimiento óseo y la buena absorción y fijación del calcio de los alimentos.
- Nuestro organismo la puede producir de forma natural bajo el efecto de la luz solar y se encuentra disuelta en la parte grasa de los alimentos (lácteos enteros, mantequilla, nata y quesos).
Vitamina E (tocoferol)
- Es una vitamina liposoluble que interviene en la formación de los glóbulos rojos, los músculos y otros tejidos. Protege los lípidos del cerebro del bebé.
- Está presente en los aceites, el huevo, el pan, la margarina, los frutos secos y los cereales.
Vitamina A (retinol)
- La vitamina A es fundamental durante el embarazo para evitar abortos espontáneos, malformaciones congénitas y trastornos en la vista e incluso ceguera del bebé.
- ¡Ojo! Hay que tener cuidado con los suplementos de esta vitamina, ya que un exceso en el embarazo puede ser perjudicial.
- Se encuentra en alimentos de origen animal como el hígado, aceites de pescado, mantequillas, pescados azules y patés de hígado pasteurizados.
- La provitamina A, precursora de la vitamina A, la aportan los alimentos de origen vegetal, especialmente en frutas y verduras de color naranja, amarillo, rojo y verde (melocotones, zanahorias, albaricoques…).