¿Qué especias puedo tomar embarazada o dando lactancia?

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Especias permitidas y desaconsejadas en el embarazo
20 Mar 2019

En un "post" anterior, hablamos acerca del adecuado consumo de infusiones durante el embarazo y la lactancia, y hoy vamos a hablar de un tema parecido y relacionado. Explicaremos la conveniencia del consumo de las especias y hierbas que utilizamos frecuentemente para aderezar y aliñar nuestros alimentos y bebidas, durante estos dos períodos. En muchas ocasiones nos pueden surgir dudas acerca de su inocuidad.

La mayor duda surge porque cuando vamos a buscar información acerca de si el consumo de una determinada hierba o especia es adecuado durante el periodo de gestación o lactancia, encontramos informaciones muy contradictorias. Así,  podemos encontrar que una determinada hierba unos expertos la recomiendan y otros la contraindican. Ahora nos surge la duda: "Y esto, ¿a qué es debido?".

En primer lugar, y como explicábamos en el caso de las infusiones, no hay una evidencia científica significativa, debido a la falta de estudios clínicos y a la dificultad en la homogeneización de los datos disponibles, debido al tiempo de uso de las mismas y las dosis consumidas.

Ni extractos, concentrados o aceites esenciales

No debemos restarle importancia a la potencia que pueden tener las plantas en cuanto a sus efectos. De hecho, de ellas han surgido la mayoría de los medicamentos que ha utilizado la humanidad, así como multitud de venenos. Es muy diferente consumir una especia o hierba en cantidad o concentración elevadas, como por ejemplo en forma de extracto purificado o concentrado o de aceite esencial, que consumirla en pequeñas cantidades, como las utilizadas habitualmente aderezando ciertos alimentos, como guisos, salsas, pescados, carnes…

El consumo moderado de especias durante el embarazo y la lactancia puede ser beneficioso si sabemos elegir las más adecuadas, ya que nos pueden aportar beneficios sin dañar nuestra salud. Además de las propiedades medicinales que se les atribuyen (que suelen ser efectivas cuando se consumen en mayor cantidad), nos ayudan a aderezar y aliñar los alimentos que consumimos, dándoles un sabor más intenso y agradable, pudiendo de esa manera disminuir nuestro consumo de sal, grasas y otras salsas y aliños menos adecuados para una alimentación saludable.

Sin embargo, el consumo de estas mismas hierbas en forma de extractos, complementos alimenticios, o aceites esenciales, debe estar siempre supervisada por un especialista, ya que el riesgo puede cambiar considerablemente.

Embarazo: hierbas y especias más adecuadas

Perejil.  Muy utilizado en cocina. Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, entre otras. No se ha demostrado tóxico para el embarazo a las dosis habitualmente utilizadas.  Tampoco es perjudicial en la lactancia, pero no se ha demostrado su efecto como galactogogo, creencia de la cultura popular.  

Jenjibre.  Posee propiedades digestivas y antiinflamatorias. Es antiemético y recomendable sobre todo durante la primera mitad del embarazo, ya que ayuda al alivio de las náuseas y molestias digestivas tan características del primer trimestre. A dosis moderadas no se ha demostrado perjudicial para el embarazo ni la lactancia.

Laurel. Se utilizan las hojas del arbusto, y es muy habitual su uso como complemento culinario. Hierba con beneficios digestivos, antiséptica y antiinflamatoria. A las dosis habitualmente utilizadas no se ha demostrado perjudicial para el embarazo ni la lactancia.

Tomillo.  Fuente de antioxidantes y vitaminas (como hierro, manganeso, calcio y fibra). Recomendado para aliviar los dolores  que suelen aparecer en la primera mitad del embarazo y beneficioso en catarros e infecciones respiratorias. Puede utilizarse con seguridad como complemento culinario tanto durante el embarazo como en la lactancia.

Romero. Propiedades digestivas, carminativo y antiséptico. En algunas culturas (sobre todo del Este de Europa) su consumo es y ha sido frecuente durante el embarazo sin que se hayan comunicado complicaciones. Carece de riesgo el utilizarlo como condimento culinario a las dosis habituales.

Hierbabuena. Descritas sus propiedades como espasmolítica en dispepsia, colon irritable y flatulencia. Segura en las dosis habitualmente utilizadas como complemento culinario, tanto en el embarazo como en la lactancia.

Toma con moderación...

Nuez moscada. Contiene miriscina, que a dosis altas puede ser tóxica. No contraindicada como especia de uso culinario (a bajas dosis), pero hay que consumirla con precaución.

Comino, Orégano, Canela, Albahaca y Salvia. A dosis altas son estimulantes uterinos. Pueden utilizarse como condimento culinario, pero con moderación.

Cayena y Pimienta. No han demostrado efectos perjudiciales para el feto a las dosis habitualmente utilizadas, pero la mujer gestante debe tener precaución con el consumo de comidas picantes, ya que pueden producir acidez y molestias digestivas tras su consumo, además de dificultar la digestión.

Por todo lo anterior, concluimos con que, al no haber datos concluyentes acerca de la inocuidad del consumo de hierbas y especias durante el embarazo y la lactancia, la tendencia puede ser hacia desaconsejar su consumo. Pero también debemos tener en cuenta que las que son utilizadas habitualmente -y desde la antigüedad- como condimento culinario, lo son en cantidades pequeñas, lo que reduce considerablemente el riesgo de ocasionar ningún perjuicio durante estas etapas tan importantes de nuestra vida.

Dra. Elisa García
Especialista en Ginecología y Obstetricia del Hospital Clínico San Carlos (Madrid)

Comentado por Ana el 19 de Mayo, 2021, 1:30 pm

Buenos días.
Mi pregunta es si puedo utilizar rush el hanout para aderezar la carne o es mejor evitarlo ahora que estoy embarazada. Es una mezcla de varias hierbas pero la verdad es que no sé muy bien qué lleva.
Muchas gracias.

Comentado por Dra. Elisa García el 28 de Mayo, 2021, 1:43 pm

Hola, Ana. El condimento que refieres esta preparado con muchas especias distintas, y entre ellas, varias de las que no se recomiendan durante el embarazo. Pero, al tener tantas, están presentes en una concentración muy pequeña. Podría aceptarse su consumo de manera ocasional y en poca cantidad. Un saludo.

Comentado por yarizol el 11 de Marzo, 2021, 2:55 am

hola. voy rumbo a mi sexta semana y mi esposo preparo una sopa con diferentes vegetales pero tambien añadio 2 hojas de laurel secas a la misma. He escuchado muchas cosas negativas diciendo que es mejor evitarlas durantes el primer trimestre. Me causaria algun problema comerla?

Comentado por Dra. Elisa García el 12 de Mayo, 2021, 3:32 pm

Hola, Yarizol. Como explico en el texto, a las dosis habitualmente utilizadas del laurel como condimento culinario (como es el caso que nos explicas), no se ha demostrado un efecto perjudicial para el embarazo ni la lactancia. Un saludo.

Comentado por Esther romero el 18 de Febrero, 2021, 7:48 am

Hola 🙂yo hace 7 meses perdí mi bebé fue un aborto espontáneo y leyendo todos los comentarios no pude aclarar una duda que tengo ,,,lo último que comí antes de mi aborto fue pozole es una comida mexicana que tiene como condimentos el orégano y la pimienta 🥺espero su respuesta gracias

Comentado por Dra. Elisa García el 24 de Mayo, 2021, 11:26 am

Hola, Esther. El hecho de haber sufrido un aborto no significa que haya sido debido a algo relacionado con tu estilo de vida que hayas hecho mal. La mayor parte de los abortos del primer trimestre son debidos a problemas del propio embrión. Las especias que se utilizan habitualmente en cocina, y a las dosis habitualmente utilizadas como condimento, no están contraindicadas en el embarazo. Un saludo.

Comentado por Lupita el 29 de Enero, 2021, 8:30 am

Hola doctora tengo 5 semanas de embarazo pero me preocupa por que tome te de clavo con canela sera que puede afectar

Comentado por Dra. Elisa García el 16 de Febrero, 2021, 9:49 am

Hola, Lupita. No podemos contestar con certeza a tu pregunta, ya que no hay estudios clínicos al respecto, ni sabemos la dosis que has ingerido con tu infusión. Estos son los principales problemas que representan las infusiones y uso de especias durante el embarazo. Lo mejor es que tomes infusiones de plantas que han demostrado cierta seguridad durante el embarazo (aunque no haya estudios clínicos, pero por el conocimiento de su uso a lo largo del tiempo), siempre a baja concentración, no mas de dos tazas de infusión al día y recomendable alternar varios tipos de infusión. Un saludo. 

Comentado por Paola el 08 de Enero, 2021, 3:45 am

Que pasa si tomo el te de la nuez moscada??

Comentado por Dra. Elisa García el 25 de Enero, 2021, 2:55 pm

Hola, Paola. La nuez moscada puede utilizarse durante el embarazo de manera ocasional y a dosis muy bajas, como las que habitualmente se emplean al utilizarla como especia culinaria. A dosis más altas es peligrosa ya que tiene efectos estupefacientes, y puede provocar contracciones uterinas y dañar el hígado, por lo que es más recomendable que consumas otro tipo de infusión. Un saludo.

Comentado por Nicole el 06 de Enero, 2021, 8:31 pm

Buenas. He comido comino en un encurtido, a parte de lo que se utiliza en cocina entiendo que lleva cantidad elevada. Tengo 7 semanas y media y ya estoy preocupada porq durante todo este tiempo lo he consumido.😞 será que va a perjudicar a mi bebé?
Estoy preocupada

Comentado por Dra. Elisa García el 25 de Enero, 2021, 2:58 pm

Hola, Nicole. El consumo del comino de manera ocasional, como condimento de cocina, está permitido durante el embarazo, pero un consumo excesivo te puede provocar alteraciones digestivas y puede llegar a provocarte contracciones uterinas, por lo que es importante que moderes su consumo. Un saludo.

Comentado por Ana el 04 de Enero, 2021, 7:44 am

Hola,

Se que éste post es de hace tiempo, pero ¿el eneldo se puede consumir durante el embarazo?

Muchas gracias.

Un saludo,

Comentado por Dra. Elisa García el 29 de Enero, 2021, 12:05 pm

Hola, Ana. Es muy complicado hacer recomendaciones sobre consumo de distintas plantas durante el embarazo debido a la gran variedad de usos (en fresco, seco como especia, aceite esencial, infusión…) y a que es muy complicado establecer la cantidad que puede llegar a ser dañina. El problema es que no hay estudios clínicos controlados al respecto y los datos se obtienen de la observación a lo largo del tiempo. Dicho esto, el eneldo si se emplea como especia, a dosis culinarias y sin abusar, no ha demostrado ningún perjuicio durante el embarazo. Lo que no está recomendado es consumirlo en otras presentaciones que proporcionen más cantidad o concentración. Un saludo.  

Comentado por Maria el 21 de Diciembre, 2020, 10:12 pm

Hola Dra.
Se puede tomar Aloe Vera diluía en agua en el embarazo?
Gracias

Comentado por Dra. Elisa García el 08 de Enero, 2021, 5:01 pm

Hola, María. No existen estudios clínicos concluyentes, pero parece que por los datos de los que disponemos, no se recomienda consumir el jugo del aloe vera durante el embarazo, ya que parece tener cierto efecto oxitócico (lo que podría provocar contracciones, incluso abortos) y reduce los niveles de glucosa en sangre (lo cual puede ser peligroso durante el embarazo). Sí que podría utilizarse de manera tópica (sobre la piel). Un saludo. 

Comentado por Claritza el 14 de Noviembre, 2020, 1:29 am

Hola,puedo comer empanadas dulces que contengan canela,pimienta y clavos de olor? Estoy embarazada

Comentado por Dra. Elisa García el 25 de Noviembre, 2020, 12:45 pm

Hola Claritza. Si puedes consumirlas, ya que las especias habitualmente utilizadas en la cocina pueden utilizarse durante el embarazo, aunque siempre con moderación. Un saludo.

Comentado por Mary el 11 de Agosto, 2020, 9:33 pm

Será que puedo consumir clavo y pimienta como como condimento x el embarazo no está contraindicado

Comentado por Dra. Elisa García el 02 de Octubre, 2020, 10:32 am

Hola, Mary. Claro que puedes consumirlas durante el embarazo. A las dosis que suelen
utilizarse en cocina, no hay ningún problema. Un saludo.

Comentado por María el 05 de Agosto, 2020, 4:18 am

Hola, ¿de qué cantidad de comino estamos hablando cuando decimos "moderada"? ¿Cuántas cucharadas o gramos?

Comentado por Dra. Elisa García el 02 de Octubre, 2020, 10:33 am

Hola María. Eso es algo que no esta establecido, porque no se han realizado estudios clínicos para determinar la dosis que pudiera llegar a ser perjudicial, pero a las dosis habitualmente consumidas cuando se utiliza como especia culinaria, no ha demostrado producir alteraciones en el embarazo. Un saludo.

Comentado por Maria el 09 de Junio, 2020, 1:42 pm

Hola ,cuales son los condimentos q no puede usar la , embarazada , yo uso mucho el ajo y el oregano ¿son malos para los bebes ya q son mellizos?GRACIAS

Comentado por Dra. Elisa García el 08 de Julio, 2020, 10:53 am

Hola, María. Las especias y condimentos que se utilizan habitualmente en cocina, pueden utilizarse todos, si se usan de manera razonable, ya que se utilizan en muy pequeña proporción. Especial cuidado con el azafrán, la cúrcuma y la nuez moscada, de los que debes consumir poca cantidad. También precaución con la pimienta y el picante, ya que pueden provocar molestias digestivas. Un saludo.

Comentado por María el 25 de Abril, 2020, 1:27 pm

Hola,

Puedo usar pimentón dulce de la vera estando embarazada? Muchas gracias

Comentado por Dra. Elisa García el 11 de Mayo, 2020, 9:53 am

Hola María. Claro que puedes usar pimentón dulce, como condimento en tus recetas y, por supuesto, con moderación. Un saludo.

Comentado por Marina el 23 de Marzo, 2020, 11:36 am

Hola! Se puede tomar leche dorada durante la lactancia? La información que he encontrado en internet es bastante contradictoria al respecto. Gracias!

Comentado por Dra. Elisa García el 27 de Abril, 2020, 10:18 pm

Hola, Marina. Creo que te refieres a leche con cúrcuma. Esta especia hay que tomarla con mucha moderación, ya que puede provocar efectos secundarios, como trastornos digestivos, o hipertensión. Así que, a pesar de no estar específicamente contraindicada durante la lactancia, sería recomendable un consumo ocasional. Un saludo.

Comentado por Beatriz el 19 de Septiembre, 2019, 3:36 pm

Se puede tomar cúrcuma en guisos como el arroz? Gracias

Comentado por Dra. Elisa García el 28 de Octubre, 2019, 12:52 pm

Hola, Beatriz. Sí que puedes tomar cúrcuma en guisos, utilizada como especia. Un saludo.

Comentado por Ana el 09 de Agosto, 2019, 12:05 am

Hola
Gotas de Melissa se pueden tomar?

Comentado por Dra. Elisa García el 13 de Septiembre, 2019, 10:54 am

Hola, Ana. La melisa es una de las infusiones que se pueden tomar en el embarazo, pero como hemos explicado, las hierbas de las que hablamos son para tomarlas en infusión, no se deben tomar en forma de extractos (gotas), ya que están muy concentradas y no se conocen los posibles efectos que puedan ocasionar en el embarazo a estas dosis más altas. Un saludo

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